Batch cooking : la méthode pour gagner du temps en cuisine

Si vous en avez assez de passer des heures en cuisine tous les jours ou de chercher des idées de repas à la dernière minute, le batch cooking pourrait bien devenir votre meilleur allié. Cette méthode consiste à cuisiner plusieurs repas en une seule session pour toute la semaine. Résultat ? Moins de stress, plus de temps pour vous, et toujours de bons plats faits maison prêts à déguster. Voici comment vous lancer facilement et transformer vos repas au quotidien !

1. Batch cooking, c’est quoi exactement ?

C’est tout simple : vous prenez quelques heures un jour de la semaine pour préparer à l’avance vos repas (ou du moins leurs bases). Vous n’avez plus qu’à réchauffer ou à assembler au moment de manger. Fini les "Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?" et bonjour aux plats variés, équilibrés et déjà prêts.

👉 Le bonus : Vous réduisez aussi le gaspillage en utilisant vos ingrédients de façon optimale.

2. Comment bien s’organiser pour réussir ?

Planifiez vos menus

Commencez par choisir vos plats pour la semaine. Alternez entre plats complets et petites bases que vous pourrez associer selon vos envies. Cela évite la monotonie tout en simplifiant la préparation. N’hésitez pas à vous inspirer sur des sites comme Marmiton, 750g ou encore Jow.

👉 Astuce : Les recettes polyvalentes comme un curry, une sauce tomate maison ou des légumes rôtis sont parfaites pour plusieurs repas.

Faites une liste de courses

Une fois vos idées de repas en tête, listez les ingrédients nécessaires. Vous serez plus efficace en magasin et vous éviterez d’acheter des choses inutiles.

👉 Le bonus : Vous maîtrisez mieux votre budget tout en gagnant du temps.

Cuisinez en une session

Bloquez un moment dans la semaine, comme le dimanche après-midi, pour tout cuisiner. En deux ou trois heures, vous pouvez préparer les bases de vos repas : cuire des légumes, préparer des féculents, rôtir une volaille ou encore faire une soupe.

👉 Astuce : Mettez une bonne musique ou un podcast pour rendre ce moment encore plus agréable.

3. Quoi préparer ?

• Des plats qui se réchauffent bien : lasagnes, gratins, soupes ou currys.

• Des bases faciles à assembler : riz, pâtes, quinoa, légumes vapeur, poulet rôti… parfaits pour créer des assiettes sur-mesure.

• Des encas maison : Muffins salés, compotes ou barres énergétiques, pour des pauses gourmandes.

👉 Le bonus : Pensez à congeler une ou deux portions pour les jours où vous n’avez vraiment pas envie de cuisiner.

4. Pourquoi adopter le batch cooking ?

• Vous gagnez du temps : Fini les heures passées à cuisiner tous les jours.

• Moins de stress : Tout est prêt, vous n’avez plus qu’à réchauffer.

• Des économies : Vous achetez juste ce qu’il faut et évitez les repas à emporter souvent coûteux.

• Vous mangez mieux : En planifiant vos menus, vous variez les plaisirs tout en restant équilibré(e).

Les petites bulles APRIL